Kwiminyaka yakutshanje, ukutya okusekwe kwizityalo, okubhalwe “njengempilo, i-eco friendly, kunye nentsha,” kuye kwatshayela ngokukhawuleza kwiitafile zokutya zehlabathi. Idatha ibonisa ukuba imarike yenyama esekelwe kwizityalo zehlabathi iqikelelwa ukuba idlule kwi-27.9 yeebhiliyoni zeedola ngo-2025, kunye ne-China, njengemarike ekhulayo, ekhokelela ekukhuleni kwe-velocity.Abathengi abancinci (ingakumbi izizukulwana ezisemva kweminyaka engama-90) kunye nenani labantu ababhinqileyo lilawula imfuno. Ukusuka kwimilenze yenkuku ye-vegan kunye nenyama esekwe kwisityalo ukuya kulungele ukutya iikiti zokutya kunye neziselo zeprotheyini, abadlali behlabathi abanje ngeDanone kunye ne-Starfield baphula imida yokuthungwa kunye nefom ngokusebenzisa ubugcisa obutsha kunye nentsebenziswano yoshishino, ukuqhuba iimveliso ezisekelwe kwizityalo ukusuka "kukhetho lwemifuno" ukuya "kusetyenziso oluqhelekileyo." Nangona kunjalo, njengoko ukhuphiswano luqina, ukhuseleko lokutya kunye nokungaguquguquki komgangatho kuye kwaba yimiceli mngeni ebalulekileyo: abavelisi banokuqinisekisa njani ucoceko, ukhuseleko, kunye nokugcinwa kwezondlo ngelixa besanyusa imveliso?
Ubushushu obuphezulu bokubuyisela: umgcini ongabonakaliyo wamakhonkco okubonelela ngokutya okusekelwe kwizityalo
Izithako ezisekelwe kwizityalo ezifana nemifuno, amandongomane, kunye neenkozo zithande ukungcoliswa yi-microbial ngexesha lokucubungula, ngelixa ukuthungwa kunye nencasa yazo inomdla kakhulu kwiindlela zokuvala inzala. Ukuvala inzala ngendlela engafanelekanga kuyingozi kwiprotheni denaturation kunye nokulahleka kwezondlo. Ukubuyiswa kobushushu obuphezulu be-DTS kujongana nale mingeni ngezi nzuzo zilandelayo:
Ukulawula ubushushu obuchanekileyo: ukugcina isondlo kunye nencasa
Ixhotyiswe ngenkqubo yokulawula ubushushu obuphuculweyo, i-DTS iqinisekisa ulungelelwaniso oluchanekileyo lwexesha lokuvala inzala kunye nobushushu. Oku kuphelisa i-pathogens (umzekelo, i-E. coli, i-Clostridium botulinum) ngelixa igcina incasa yendalo kunye nezondlo zeeprotheni zezityalo, ukuxazulula iintlungu zabathengi ezifana "nobumba obomileyo" kunye "nezongezo ezigqithisileyo" kwinyama esekelwe kwisityalo.
Ukusebenza okuphezulu kunye nokonga amandla: ukulungelelaniswa neefom zeemveliso ezahlukeneyo
Nokuba yobisi lwesityalo esilulwelo, inyama eqinileyo esekwe kwisityalo, okanye ilungele ukutya iikiti zokutya, i-DTS ibonelela ngezisombululo ezilungiselelwe ukuvala inzala. Ukulungelelaniswa kwayo kweparameter eguquguqukayo kukhulisa ukusebenza kakuhle kwe-sterilization nge-30% kunye nokunciphisa ukusetyenziswa kwamandla ngama-20%, ukuqhuba ukuveliswa kweendleko.
Imveliso eqhutywa kukuthotyelwa: ukuvula ukufikelela kwimarike yehlabathi
Isixhobo sidibana noMthetho woKhuseleko loKutya waseTshayina kunye neziqinisekiso zamazwe ngamazwe (i-EU, i-US FDA), ebonelela "ipasi eliluhlaza" lokuthunyelwa ngaphandle kwehlabathi. Kumacandelo afana nokukhethwa kwenyama kunye nezinto ezithatha indawo yobisi, ukhuseleko lokuvala inzala lube ngundoqo wokhuphiswano lokwakha ukuthembana kwabathengi.
Ikamva lilapha: I-DTS isebenzisana nawe ukuba ibe nguvulindlela kwixesha lezityalo
Ngo-2025, i-innovation-based based-innovation iya kuhlukahluka ngakumbi-ukusuka "kwi-meat micry" ukuya "kwiendlela eziphezulu," kwaye ukusuka kwiiprotheni ezisisiseko ukuya kwizongezo ezisebenzayo. Iinkqubo zemveliso ziya kujongana neemfuno ezingqongqo. Ubushushu obuphezulu be-DTS busebenza njengekhaka (iteknoloji) kunye nomkhonto (ubuchule obutsha), obunikezela ukuphelisa izisombululo zokuvala inzala ukusuka kwi-R&D ukuya kwimveliso yobuninzi. Ixhobisa iibrendi ukuba zikhokele kukhuseleko, incasa, kunye nokusebenza kakuhle kweendleko, ukufumana ukongamela kule marike yenguqu.
Ixesha lokuposa: Feb-24-2025